荞麦面好荞麦面相比米饭,其主要成分为荞麦粉,富含膳食纤维和蛋白质,同时低热量低脂肪,容易产生饱腹感,有助于控制摄入量和减少脂肪堆积。而米饭则主要成分为淀粉,容易被消化吸收,而且热量也相对较高,容易导致能量过剩。因此,荞麦面更适合人体吸收。