鱼汤泡饼是用海鱼还是淡水鱼

一般情况下，鱼汤泡饼是使用淡水鱼制作的。淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，这些鱼通常在淡水湖泊、河流或养殖场中生长。而海鱼，如鲈鱼、黄鱼、鳕鱼等，生长在海洋中。当然，这并不是绝对的规定，也有些地方可能使用海鱼来制作鱼汤泡饼，这主要取决于当地的风俗、口味和鱼类资源的供应情况。

在餐饮业中，也可能会采用不同种类的鱼类来制作鱼汤泡饼，以根据不同的风味和口感需求来搭配。