要晒生红辣椒成干辣椒，首先选择新鲜、完整的辣椒，将其洗净并晾干。然后，将辣椒剪成小段或切成薄片，确保辣椒均匀受热。接下来，将辣椒均匀地摆放在晒干的地方，如阳光充足的露台或挂在通风处。每天翻动辣椒，确保其均匀晒干。晒干的时间取决于天气和辣椒的大小，通常需要几天到几周。当辣椒完全干燥，变得脆硬时，即可收集起来保存。记得将干辣椒放在干燥、密封的容器中，以防潮湿影响质量。
