三道鳞鱼 500克
啤酒 1瓶
姜片 3片
蒜瓣 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
葱花（装饰用） 适量
步骤：
将三道鳞鱼洗净，切成块状备用。
热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。
将鱼块放入锅中，加入适量的料酒煸炒片刻，去腥。
倒入一瓶啤酒，加入适量的生抽，盐和白胡椒粉，调味均匀。
盖上锅盖，用中小火炖煮约10-15分钟，直到鱼肉变熟。
最后，撒上葱花作为装饰即可。
温馨提示：
炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂一些的可以炖久一点。
如果喜欢口感更鲜美，可以加入适量的鲜汤或者鸡精增加味道。
鱼刺较多的部位可以提前用剪刀剪开，方便食用。