倒茶有分寸
倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
端茶要得法
双手奉茶，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
敬茶添茶
先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，除非客人表示不用再添。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间