所需材料:豆角500克，柠檬酸50克，盐30克，糖20克，葱姜末适量，盐适量。
做法:1.豆角洗净，去掉头尾，切成长约4-5厘米的段。
2.豆角放入锅中，倒入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，至豆角变软，捞出沥干水分备用。
3.取一个大碗，加入柠檬酸、盐和白糖，加入适量清水搅拌均匀。
4.将豆角放在容器里，逐层撒上葱姜末，当然调好的料汁，让豆角全部浸泡在料汁里。
5.盖上盖子，放置于室内温度不高的阴凉处，腌制1天即可。
柠檬酸豆角的腌制方法
首先将豆角洗净控干水分，切成段放入容器中。然后将柠檬挤汁，取出柠檬皮，切成细小的丁，加入到容器中。接着将盐、糖、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末、辣椒粉、五香粉等调料加入到容器中，搅拌均匀。最后将容器密封好，放入冰箱腌制。每天搅拌一下，大概腌制3-5天，直到豆角浸满了酱汁即可食用。柠檬酸味让豆角更爽口，还可以增加酸度，提升口感。
柠檬酸豆角的腌制方法
1、柠檬酸豆角的腌制方法用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒拌匀。
2、最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行。
柠檬酸豆角的腌制方法
'1.将豆角择洗干净,切成小段;2.锅内注适量清水,加少许盐,放入豆角敞盖煮5分钟;3.盖好用小火再煮10分钟至熟,捞出沥净水分;4.将豆角放入碗内,加入橄榄油、柠檬汁、精盐拌匀即可。
柠檬酸豆角的腌制方法
柠檬豆角腌制方法：
泡豆角10分钟，去除农药残留。
切成小段，放入玻璃罐中，占空间。
加入干辣椒、蒜米、盐混合均匀。
柠檬酸豆角的腌制方法
1、准备一个干净的玻璃瓶，柠檬一个。
2、柠檬，新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。
3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖。
4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。
柠檬酸豆角的腌制方法
豆角摘掉头尾的筋络，摘成小段，放水里泡10分钟，这样可以去掉一些残余农药。
泡好的豆角捞出沥干水分，我放太阳下晒了一下午，急用的话可以用厨房纸擦一下豆角表面的水份。
豆角切成大小合适的颗粒，不要切太长，放玻璃罐里占空间，而且还放不了多少。
干辣椒切成小段，如果不能吃辣可以不放辣椒，蒜米去皮切成小颗粒。
取一个干净的盆子，放入切好的豆角和蒜泥，辣椒，盐混合均匀，盐的份量根据做菜的份量来放。
玻璃碗和玻璃瓶用开水烫过沥干水分，把豆角放入容器里密封2天。
这是两天后腌好的酸豆角，闻起来有一股淡淡的酸味，不像买的酸豆角一股刺鼻的柠檬酸味道。