可以吃。
1. 豆芽是黄豆或绿豆芽生长出的幼苗，可以当作蔬菜来食用。
豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体有益。
2. 但是，如果豆芽保存时间过长或者生长过程中遭受污染，可能会含有有害物质，因此，在购买豆芽时一定要选择新鲜无异味的，煮熟后再食用，从而保证豆芽的安全性。
现在的豆芽能吃吗
现在的豆芽如果去大型超市购买，质量还是有保障的，购买时可以闻一闻，如果没有豆芽应有的味道或者有刺鼻的味道就不要买了，现在有一种用盒封好了的豆芽，也是大型企业生产的豆芽，吃起来还是放心的。
现在的豆芽能吃吗
不能吃了，天太热，豆芽容易变质，我家天热就不吃豆芽了，防止吃坏肚子，豆芽基上都是私人在做，不知卫生怎么样，所以天热最好不吃豆芽
现在的豆芽能吃吗
现在的豆芽还是可以吃的，如果不放心，可以去一些大型的超市。大型超市的豆芽都是从大型的企业进的货。质量有保证，可以放心的食用。。