第1步、市场买了新鲜的黄辣丁。把它清洗净，用白胡椒粉，料酒和少许的盐腌制。
第2步、准备好好所有的配料和配菜。
第3步、腌十分钟以后撒上玉米淀粉进行腌制。
第4步、我们准备好青花椒，一定要用新鲜的青花椒哦，这样的话嘛味十足。把少许的青花椒和剁碎的干辣椒段混在一起备用。
第5步、热锅冷油。放入所有的配料进行翻炒。花椒的量要多。
第6步、放入豆瓣酱。
第7步、提前把豆腐切厚片焯水。
第8步、放入适量的开水，大火煮开。
第9步、放入黄辣丁。
第10步、放入豆腐块儿。
第11步、大火煮十分钟转中火。调入生抽和老抽。鸡精中火煮五分钟关火闷一会儿。
第12步、然后撒上干辣椒面和适量的青花椒，淋上热油。
第13步、起锅放点芹菜叶就可以了。